こんにちは、またまた看護師の小久保です。
うちのスタッフさん、アナログの人が多いのでなかなかブログまで手が回りません(汗)
今日は、ご報告です。
月に一度、第一水曜日の午後に開催されている「すみれサークル」
先回(6/4)は、味噌に着目しました!
日本古来の発酵食。
昆布とかつおでしっかりと出汁をとって
厳選した味噌を使用しての「お味噌汁」
色々な味噌の、味比べ
そして、手前味噌つくり!!
同じ材料を使用しても、作る人によって全く違う味の味噌になるそうです。
今は、作ったお味噌の寝かし期間・・
食べられるようになった時が楽しみですね(*^。^*)